Les Jardins de Scoulboch
Nous sommes Alexandre et Florence installés en maraichage biologique depuis fin 2017 suite à une reconversion professionnelle, labellisés AB en cours de démarche pour passer Nature et Progrès.Notre modèle de maraîchage s'inspire de différents mouvements : maraîchage sur petite surface / concept de micro-ferme (Jean Martin Fortier, Eliot Coleman, ferme du Bec Hellouin), maraîchage sur sol vivant, permaculture, concept de jardin forêt...
La commercialisation se fait uniquement en AMAP, sur la ferme, où d'autres producteurs déposent leurs produits.
Notre Exploitation
Production locale, de saison, et Bio !
Notre terrain de jeu recouvre 3 hectares, orienté plein sud avec de nombreux arbres dont des fruitiers. Nous cultivons environ 4000 m2 en plein champ et 900 m2 sous tunnel pour fournir 47 paniers hebdomadaires. L'objectif est d'augmenter à 70 paniers à partir d'avril 2020.
Paniers de Légumes
Le fonctionnement est simple : les amapiens s'engagent à partir de début avril à prendre un panier hebdomadaire de 15€ pendant un an, le paiement se fait mensuellement et le panier est à récupérer chaque semaine à la ferme le mardi et le vendredi.
Modes de Production
Le travail se fait majoritairement avec des outils manuels, un motoculteur nous sert ponctuellement.
Le mot de l'exploitant
J’utilise très peu la mécanisation, le travail est essentiellement manuel. C’est un moyen d’obtenir au final un produit de qualité
